“橄榄树—父辈的遗产”,一场普里亚的风光与美食之旅

通俗的说,意大利是一只“靴子”,而普里亚就是这只“靴子”的“靴跟”。

近日,第一届世界意大利美食周普里亚(Apulia)大区主题活动 “橄榄树—父辈的遗产” 在上海静安嘉里中心HAWORTH空间举行。

这只靴跟的文明史几乎与传说一样长。古典时代的普里亚属于古希腊人在意大利殖民地大希腊地区(Magna Graecia),位于现今莱切省(Lecce)的加利波利城(Gallipoli)相传由特洛伊战争的希腊英雄,被流放的克里特国王伊多梅纽斯(Idomeneus of Crete)建立。塔兰托省的首府塔兰托城(Taranto)就是赫赫有名的城邦塔林顿(Tarentum),公元前706年斯巴达人建立了这个殖民城市,被罗马共和国兼并之前塔林顿发展成为地中海最繁华的城市之一,也是希腊科学家阿尔库塔斯(Archytas)的故乡。

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宜人的典型的地中海自然环境与悠久的历史塑造了这里独一无二的文化底蕴,活动中放映了本地导演卡洛斯·索利托(Carlos Solito)指导、编剧的电影短片《银色海洋》,将蔚蓝色的爱奥尼亚海边阿普利亚乡间的蓝天白云、希腊式白色石灰乳粉刷的小农庄、石砌的榨油磨坊纯净的美丽风光搬到上海,讲述千年历史橄榄树的魔力与围绕橄榄树、地中海美食的灵魂—特级初榨橄榄油的一切。一边是对历史、文化、传统的寻根与继承,一边是阐述地中海式美食的杰出代表阿普利亚美食传统蕴含的宝贵世界观—一种感知人与人之间联系的生活哲学。

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“橄榄树—父辈的遗产” 将原装、纯粹的普里亚空降到了上海,普利亚人拍摄的家乡绝美风光代表着一种动态的爱,然而美食则是一种“带着温度的乡情”,两名充满自信、满怀乡情与热情的普里亚美食家罗莎里奥·迪·多纳(Rosario di Didonna)与罗贝尔托·贝纳斯科尼(Roberto Bernasconi)烹制了这一天的所有菜肴。罗贝尔托代表着阿普利亚美食的昨日,他对烹饪的热爱继承自他的祖母与外祖母  罗莎里奥则是一位真正的美食探索家,自从进入职业生涯起,他专注于寻访世界各地的美味佳肴不断充实自己的私房菜谱,通过不断创新让世界人民得以了解普里亚传统美食的精神,也是“美味大使协会”的会员。

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活动举办方:

普里亚大区国际化推广部——世界普利亚人联合会

普里亚中国同乡会(Apulian Way)

2016年12月5日

“橄榄树—父辈的遗产”,一场普里亚的风光与美食之旅

Puglia

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